Рецепт месяца
Длительность: 4:42
Как красить пасхальные яйца

Все цвета радуги собираются на яичном блюде в день праздника Светлой Пасхи! Тема нашего рецепта сегодня как красить пасхальные яйца без красителей, а с помощью доступных и простых продуктов питания.
Рецепт недели

Длительность видео: 1:07

 

Салат с тунцом бывает разных вариантов, рецепт у каждой хозяйки всегда отличается. Но как бы там ни было, любая морская рыба обладает полезными качествами и полезна больше, чем речная. Поэтому ее надо употреблять в пищу как можно больше.

Салат с тунцом рецепт

Рецепт дня
Длительность: 2:29
alt

Вкусный и питательный завтрак – основа настроения и самочувствия на весь предстоящий день! Рецепт «яйцо Бенедикт» поможет Вам сделать Ваше утро необычайным, вкусным, полезным и зарядить энергией! Приготовим?

Длительность видео: 1:55

Паста уже давно перестала быть итальянским блюдом. Столько макарон, вермишели, перьев и рожков, как в России, не употребляют, наверное, нигде. А значит, чтобы разнообразить наш стол с приготовленной пастой, нужно уметь делать любой соус к пасте. Вот один из необычных рецептов.

Соус к пасте

Просмотров: 902
Длительность: 1:50
alt

Хотите приготовить соус из морепродуктов? Без проблем! Сделайте заготовку соус «Биск» и на его основе Вы можете создать много оригинальных соусов из полезных и питательных море продуктов.
Просмотров: 2418
Длительность: 1:53
Соус для блинов

Румяные, кружевные блинчики с изумительно вкусным сливочно - малиновым соусом для блинов! 
Просмотров: 905
Соус ореховый / Sauce aux noix .wmv

Рецепты Соусов www.youtube.com Рецепты Вторых блюд смотрите здесь www....

Просмотров: 776
Голландский соус Холландез

Полный рецепт вы можете посмотреть на нашем сайте: allrecipes.ru Самый...

Просмотров: 793
Соус из сушеных белых грибов

Заходите на наш сайт vkusnoe-tv.com Здесь больше 200 видео рецептов пр...

Просмотров: 763
Итальянский томатный соус

Этот и другие видеокурсы Вы можете скачать на сайте xn----ctbsjteix.xn...

Просмотров: 818
Ореховый соус к мясу и к рыбе

Заходите на наш сайт vkusnoe-tv.com Здесь больше 200 видео рецептов пр...

Просмотров: 770
Соус Болоньезе с сельдереем

Соус болоньезе с сельдереем: фарш говяжий - 1кг морковь - 2 большие лу...

Просмотров: 2512
Самый быстрый майонез

Самый быстрый способ приготовления домашнего майонеза с сайта www.kuha...

Просмотров: 1127
Голландский соус

Рецепт с сайта za100le.ru Пропорции Вы найдете на странице http

Просмотров: 811
Как приготовить орехово-кунжутный соус

Соус подается к блинчикам Бань Хоай - традиционному блюду города Хюэ, ...

Просмотров: 1063

Соусы

Соусы представляют собой приправу к блюдам из мяса, рыбы, овощей. С помощью соусов можно подчеркнуть ароматность блюда, его насыщенность и приятный вкус. Соус может даже преобразить вкус основного блюда до неузнаваемости. Все зависит от ваших целей при приготовлении блюда.

Соусы могут подаваться вместе с блюдом, например, отбивная, политая специальным сливочным соусом. Также соусы могут подаваться и отдельно. Для этого существует специальная посуда – так называемые соусники. Это позволит вам либо отказаться от соуса полностью, либо менять его количество в основном блюде самостоятельно.

Самые известные соусы были произведены во Франции, они пользуются популярностью и по сей день, и вы наверняка о них слышали – это соус бешамель, субиз. Даже привычный для нас майонез по сути уже является соусом, который мы используем практически каждый день. В зависимости от народности, соусы меняются, появляются новые, существуют и традиционные соусы для каждой страны.

Для того чтобы приправить блюдо, могут использоваться и холодные, и горячие соусы. Помните о том, что если вы готовите горячий соус и тем более, если собираетесь подавать его отдельно, то после его приготовления, его обязательно следует поддерживать горячим, иначе он может потерять свой вид. Сверху на нем может образоваться пленка. Для того, чтобы этого избежать, сверху надо положить кусок сливочного масла.

Рецепты соусов многообразны. Основная их часть готовится на основе бульонов – рыбных, мясных, грибных. Но существуют и сладкие соусы, известные в Китае. Кроме того, сладкие соусы пригодятся вам для того, чтобы украсить любой десерт. Для того чтобы соус был более густым, в него добавляют муку, яйца. Для нежности в него добавляют сливки.

Соус имеет свойство разнообразить продукты. Вы удивитесь, но одно и то же блюдо, если просто менять соусы к нему, может быть по-разному вкусным. Вспомните такое блюдо, как паста. Здесь вариаций соусов великое множество – выбор зависит от вашего вкуса и ваших пожеланий.

Данный раздел поможет вам не только подобрать тот или иной соус в зависимости от приготавливаемого блюда, но еще приготовить его. Видео рецепты дают пошаговую инструкцию для того, чтобы даже новичок в этом деле справился с поставленной задачей. Уделять внимание приготовлению соусов нужно однозначно. Ведь правильно приготовленный и подобранный соус может превратить обыденное блюдо в нечто новое и изысканное. А это, несомненно, порадует ваших близких и родных.